讓甘酒米ㄋㄟㄋㄟ出國比賽

計畫讓甘酒米ㄋㄟㄋㄟ出國比賽，發現要準備的東西超乎我的想像.一開始想用低溫的方式運送至國外參加比賽，不過經過和貨運公司來往好幾次的溝通，對方提出運送的金額，看到這樣的金額，我自己親自送出國還比較划算，不過，我當然沒辦法有這麼長的時間飛一趟，所以只能從常溫保存運送下手。甘酒米ㄋㄟㄋㄟ要如何在常溫下長時間保持它的風味，就是一個難題.畢竟這些益生菌是不會乖乖聽話，經過了多次反覆不斷地測試，終於找到了一個可行的方法. 再來，甘酒米ㄋㄟㄋㄟ是使用玻璃瓶裝瓶，在國際運送之下破碎的風險其實是蠻大，要如何包裝好也是一大考驗.這裡也是測試了好多種不同的包材，最後是帶著甘酒米ㄋㄟㄋㄟ去附近的保麗龍箱專賣店，直接裝瓶測量合適的尺寸。終於完成了甘酒米ㄋㄟㄋㄟ包裝的難題.接下來，祝福甘酒米ㄋㄟㄋㄟ可以一路順風地抵達歐洲，順利的在評審面前被品嚐，等待明年一月的評審公布，祝福甘酒米ㄋㄟㄋㄟ可以順利得獎.

甘酒米ㄋㄟㄋㄟ的甜度

到底甘酒米ㄋㄟㄋㄟ有多甜？這款飲料不用加糖，純粹只有米和水2種原料。這自然發酵出來的飲料甜度達到15度，和芒果一樣甜，這種自然的甜是健康的糖。

米麴出麴了

看到別人把做好的米麴畫上一個圈圈，我也不免俗地畫上一個圈，這代表著米已經發酵成米麴了，工作就暫時告一段落。