讓甘酒米ㄋㄟㄋㄟ出國比賽

計畫讓甘酒米ㄋㄟㄋㄟ出國比賽，發現要準備的東西超乎我的想像.一開始想用低溫的方式運送至國外參加比賽，不過經過和貨運公司來往好幾次的溝通，對方提出運送的金額，看到這樣的金額，我自己親自送出國還比較划算，不過，我當然沒辦法有這麼長的時間飛一趟，所以只能從常溫保存運送下手。甘酒米ㄋㄟㄋㄟ要如何在常溫下長時間保持它的風味，就是一個難題.畢竟這些益生菌是不會乖乖聽話，經過了多次反覆不斷地測試，終於找到了一個可行的方法. 再來，甘酒米ㄋㄟㄋㄟ是使用玻璃瓶裝瓶，在國際運送之下破碎的風險其實是蠻大，要如何包裝好也是一大考驗.這裡也是測試了好多種不同的包材，最後是帶著甘酒米ㄋㄟㄋㄟ去附近的保麗龍箱專賣店，直接裝瓶測量合適的尺寸。終於完成了甘酒米ㄋㄟㄋㄟ包裝的難題.接下來，祝福甘酒米ㄋㄟㄋㄟ可以一路順風地抵達歐洲，順利的在評審面前被品嚐，等待明年一月的評審公布，祝福甘酒米ㄋㄟㄋㄟ可以順利得獎.

甘酒米ㄋㄟㄋㄟ的甜度

到底甘酒米ㄋㄟㄋㄟ有多甜？這款飲料不用加糖，純粹只有米和水2種原料。這自然發酵出來的飲料甜度達到15度，和芒果一樣甜，這種自然的甜是健康的糖。

米麴出麴了

看到別人把做好的米麴畫上一個圈圈，我也不免俗地畫上一個圈，這代表著米已經發酵成米麴了，工作就暫時告一段落。

大量製作米麴

以往做米麴都是用6杯米左右製作，但份量一多，原來的做法就做不出來，已經丟掉好幾公斤的米，實在有點心酸，研究日本製酒公司在製作米麴的方法後，決定仿照著做，這次一次製作5公斤的白米，終於成功量產出約6公斤的米麴，符合發酵標準。

米麴菌

米麴在顯微鏡下是如此的美麗，要做好甘酒、鹽麴、清酒，這黴菌的培育是不可或缺的。

虹光漆

虹光漆是華德福特有的墻面漆法，在光影的變化下，讓生硬的墻面產生流動的感覺。這面墻是幫某位家長漆的，當是送他的入厝禮物🎁。經過了4-5年，看起來還是很美。

颱風天來了一位小動物

星期天中強颱尚未離開，外面的雨不大，風吹起來挺舒服的，所以就把大門打開透透氣，不料，一隻小八哥就這樣飛進來，停在老二的肩膀上，看到牠一點都不怕人的樣子，我就把牠收編了，取名くろ。

13歲的老大做的生起司蛋糕

這是他第一次做的生起司蛋糕，口感不輸一般店家。

改善預防中華大虎頭蜂的防護網

這是原來的防虎網，似乎太近，所以蜜蜂還是會衝出來受死。

今年把它改良，讓底部拉長一點，看看效果會不會比較好。

重箱養殖意大利蜂

今年打算開始試試用重箱養蜜蜂🐝，看看是否有機會成功。這箱原本是6月人工分蜂出來的，不過渡暑後到現在都已經立秋過了，還是很弱，再這樣下去，肯定過不了今年冬天，所以，才決定把牠們移到重箱試試看，至於這個結果需要等到明年的春天才知道。

蜂蜜豐收～今年5-8月，宜蘭還沒下雨

今年在處暑的時候收蜜，因為都沒下雨，所以蜂蜜算是豐收，而且大虎還沒來1

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